Je travaille sur une surface de 15 hectares de vigne.

Les rangs de vigne sont espacés de 90 à 110 cm.

Il faut un cheval très calme, qui marche doucement pour permettre à l’outillage de bien pénétrer dans le sol.

Afin de ne pas stresser le pied de vigne, le cheval doit être « au bouton » très sensible et capable avec l’expérience de s’arrêter seul quand l’effort de traction varie pour ne pas arracher un pied de vigne ou un piquet.

La voix a énormément d’importance et est une aide indispensable qu’il faut travailler avant de s’aventurer en vigne.

J’emploie des traits belges que je conduis au cordeau.

Travail de mi-février à août (un mois avant la vendange).

Il commence par l’aplanissage des buttes, travail qui demande une grande précision pour ne pas blesser les plants.

Ensuite c’est le passage à la griffe droite pour assouplir et aérer la terre.

Ce travail de griffage  s’effectue sur d’une profondeur d’environ 7 cm. dans les inter ceps pour désherber entre les pieds.

Il faut une journée de travail à l’hectare toutes les 2 à 3 semaines en fonction des intempéries qui font reverdir les plantes concurrentes.

Travail d’hiver de fin octobre à mi-décembre.

Travail de buttage pour son effet désherbant et pour protéger les jeunes plants du gel.

Il faut compter le double du temps à l’hectare car le travail doit être exécuté une fois dans un sens et une fois dans l’autre sens pour butter les 2 cotés du plant.

Travail de sous-solage (travail du sol en profondeur sur 15 cm. environ) pour que le gel par son travail « gratuit » rende plus friable la terre au printemps.

Ici il faut prévoir un peu moins qu’un hectare par jour car le travail du cheval est plus pénible en traction.